11月8日，幸福西饼安徽蚌埠工厂投产仪式、新品战略发布会暨招商会在安徽省蚌埠市成功举办，宣布幸福西饼进军自烤烘焙百亿蓝海赛道。

　　上午10点，幸福西饼安徽蚌埠工厂投产仪式在蚌埠食品产业园举行，蚌埠市禹会区委常委、区政府常务副区长崔海锋，幸福西饼创始人袁火洪、幸福西饼总裁刘苹，幸福西饼副总裁梁祥运出席了本次投产仪式。

　　崔海锋致辞，他表示幸福西饼作为蚌埠先进企业代表，在各方面都具有领先优势。希望幸福西饼发扬锐意创新的企业精神，加大研发投入，拓展市场，打造为自烤烘焙领域的标杆企业，为安徽蚌埠做出更大的贡献。

　　在醒狮队助兴以及锣鼓喧天的气氛中，幸福西饼集团总裁刘苹致辞，并与在场嘉宾一起参与工厂投产剪彩仪式，幸福西饼安徽蚌埠工厂正式投入使用。该生产工厂将会支持来自全国各地的自烤烘焙产品需求，为幸福西饼抢滩百亿自烤烘焙蓝海提供坚实的支持。随后，嘉宾们参观了蚌埠工厂，该工厂占地1.2万平方米，主要生产自烤面包系列产品，产能可达每小时上万个。

　　下午2点半，2022年幸福西饼新品战略发布会暨招商会在蚌埠龙子湖迎宾馆举行。蚌埠市财政局四级调研员唐淑琴，幸福西饼创始人袁火洪，中国烘焙食品糖制品工业协会理事长张九魁，中国传媒第一股分众传媒董事长江南春，核桃战略咨询创始人赵秀丽，盒马鲜生、全家便利店、代数学家、Today、沃尔玛、美宜佳的代表齐聚发布会现场，携手见证幸福西饼百亿烘焙新蓝海启航。

　　中国烘焙食品糖制品工业协会理事长张九魁发表讲话，他表示幸福西饼一直在引领烘焙行业的发展，是国内O2O烘焙的领军企业。同时自烤烘焙推动着烘焙行业的发展，是烘焙的终极解决方案，并坚信幸福西饼能将自烤烘焙新品类做好做大做强，引领烘焙行业新升级，开创一个超500亿的烘焙新蓝海。

　　幸福西饼创始人袁火洪发表致辞，他指出，幸福西饼此次在开创新品类自烤面包的战略布局，是继转型O2O蛋糕品牌后，再次引领烘焙行业的创新之举。幸福西饼剑指百亿自烤面包新蓝海，通过运用产品研发、供应、生产、仓储、物流以及数字化建设的优势，助力新品类产品线逐步从自烤牛角包大单品过渡到多产品线布局，其自烤面包产品线预计在2023年将会入驻5万多个终端。幸福西饼希望消费者能随时随地吃到现烤面包，通过打造差异化竞争战略，引领“自烤”面包成为面包行业最大品类，抢滩百亿蓝海。

　　核桃战略咨询创始人赵秀丽在大会上提到，“自烤”找到了预制产业在面包赛道的康庄大道，幸福西饼此次进军自烤烘焙的战略是走在了烘焙行业发展的前端，自烤面包是相较于过往烘焙业的消费属性升级带来的人群广度、食用频次以及销售广度的升级。幸福西饼率先抢滩自烤烘焙行业，通过打造差异化战略，从单一爆品产品线逐步过渡到多产品线的布局，正在以不可复制的优势撬动自烤烘焙百亿蓝海。

　　分众传媒董事长江南春发表讲话，他指出：分众传媒与幸福西饼多年携手共进，过往曾见证幸福西饼从传统烘焙转型为O2O新零售烘焙领军企业。未来分众传媒将全力助推幸福西饼自烤面包引爆城市主流，引领自烤面包潮流，成为烘焙行业百亿级领军品牌。随后，幸福西饼与分众传媒签订品牌传播合作战略协议，共同启动百亿新蓝海神话。

　　幸福西饼全力进军自烤烘焙行业，与来到现场的盒马鲜生、全家便利店、代数学家、Today、沃尔玛、美宜佳的代表共同启动了一场特别的战略合作仪式，大家一起点亮灯柱，共同启动“剑指百亿新鲜启航”的自烤烘焙百亿计划。其后，来自全国各地的十多位位经销商获得幸福西饼自烤烘焙业务的授权书，携手参与这场百亿盛宴。天南海北的人们共聚于蚌埠，共同开创属于幸福西饼与战略合作伙伴的的百亿新蓝海篇章，迈向中国烘焙业的新时代。