一片柑皮要成为“新会陈皮”，得在广东江门新会的地界上待满三年。这是地理标志产品标准里的一句话，也是陈皮行业很难被证明的一件事。
2026年11月6日，东方甄选举办“五真陈皮·三年之约”发布会，正式发布自营新会陈皮，并同步发布《东方甄选五真陈皮标准》。发布会现场，新会区农业农村局局长吴春明、东方甄选执行总裁孙进出席并致辞，东方甄选供应链伙伴共同见证。
发布会上披露，采收加工首日，符合东方甄选收果标准的茶枝柑只有51.4%。品控驻场的第一天，产线曾被短暂叫停，因为混进了太青的果，成熟度不够，达不到二红皮的要求。“太阳果”（在树上被强光晒伤的柑果）也比往年多。
今年是柑果的“小年”，果子本来就少。“但少从来不是低标准的理由。”东方甄选执行总裁孙进在现场说。
发布会当天上线两款产品，今年的新皮和三年后的陈皮。App会员优先购，新皮定价298元。另一款是三年预售，现在下单，三年后交付。这三年由东方甄选进行陈化管理，如果到期无法发货，除退还本金外，按年化3%补偿。
发布会现场封印了新会茶枝柑皮，约定三年后启封，并按《东方甄选五真陈皮标准》留存溯源信息。
在新会拥有专属陈皮仓，三年累计投入预计超1亿元
新会陈皮是近年增长最快的道地农产品之一。据发布会披露，新会茶枝柑种植面积已从2011年的1.3万亩扩至2024年的15万亩；2025年新会陈皮全产业链规模约283亿元，较十年前增长9.4倍，带动超8万人增收就业。有机构预判，到2030年全产业链规模有望冲击500亿元。
规模的另一面，是定价支点的模糊。陈皮是“越陈越贵”的品类，年份直接决定价格，这让造假的收益远高于其他农产品。发布会现场，东方甄选把行业问题归结为三类失真，产地冒充，外地皮贴上“新会”标签，外围产区与一线核心产区的原料价差可达数倍；年份虚标，用做旧手段在短时间内把新皮催出“多年陈”的外观；工艺速成，以高温高湿、染色熏硫炮制“工艺皮”。
“维护新会陈皮金字招牌，需要政府、企业及广大经营主体共同努力。”新会区农业农村局局长吴春明在发布会上表示。
从果园到仓库，每一道关口都对应一个行业风险，也对应一组可留存、可抽查、可追责的记录。为促进行业健康发展、提振消费者对陈皮产品的信任，东方甄选自营陈皮产品团队现场发布《东方甄选五真陈皮标准》，从陈皮的产地、品种、仓储、工艺、安全五个维度作出严格且详细的约定。
地理标志标准要求新会陈皮必须在新会当地存储三年以上。而这三年，过去大多只能靠供应商的一句话。东方甄选选择的方法是，在新会拥有专属陈皮仓。
按发布会披露的细节，这个仓库的关键参数已经被确定，温度不高于35℃、湿度不高于65%双控，智能锁审批进出，门禁系统由东方甄选自己提供，温湿度与视频全程监控，总部可实时查看；专人每天两次以上巡仓，逐片观察转化情况，转化不理想的挑出；每年翻晒，每月飞检，防闷仓、防虫霉。一片皮从入仓到出厂，全程有记录、可追溯。
代价是重资产。东方甄选产品经理透露，三年累计投入预计超过1亿元，今年已投入近4000万元，且是提前打给供应商。“用户并没有提前把钱给我们，是我们提前把钱给供应商。”
上游同样被收紧。东方甄选锁定新会核心产区约3000亩果园，但并非照单全收，果园还要过“八个鲜果标准”。合作之前，土壤、鲜果、灌溉用水先做前置检测，一个果园建一个档案。果园的用药记录从头翻一遍，农资房要走访，鲜果要抽检。
在新会走访果园时，有人看到地里的草长得很高，以为是管理不规范。实际情况是，全程人工除草，不用除草剂。
全链路全周期管控
标准落到动作上，是四道关口。果园准入之后是采收流转，一果一剪，按果园编内部批次号，装车铅封，到厂核对铅封号，杜绝原料被调换。加工制皮采用对称三刀法开皮，全程不落地，顶棚晾晒、离地日晒，优先日光生晒，拒绝熏硫和高温速成。“如果连续阴雨天，我们确实做不到日光晒，但像现在这个天气可以。”孙进说。安全性则依靠检测兜底，土壤、鲜果、柑皮抽样送第三方实验室进行检测。
四道关口对应四类必须留存的记录，用药记录与检测报告、批次编码与铅封号、加工影像与出厂报告、温湿度巡检表与翻晒记录。
这套流程的代价，直接体现是，采收加工首日，近一半的果子被挡在标准之外。太阳果、落地果、台风损伤、运输压损，以及外观溃疡点超过三个的，都不允许进入东方甄选的货。整个过程预计五十多天，品控团队将会一直驻在新会。
“不是所有新会陈皮，都能成为东方甄选的新会陈皮。”这句话在发布会上被重复了不止一次。
除了新会陈皮外，发布会上，孙进用接近半小时讲其他自营品，都是把看不见的环节变成能留下来的记录。
五常大米从3月农户采种就开始记录，种源做基因检测；田间取样送检，验证基因一致；9、10月收割季品控驻场，因为“每天晚上都有大量外地车进来”；装车后铅封，车上装GPS定位；烘干现场有人盯，各角度摄像头全程记录；生产期锁定固定桶仓的仓号；出厂前再做一次基因检测。
龙井茶则是只选钱塘产区的四个地方，开采前检测土壤、水源和鲜叶；坚持“无跟产不生产”，没有品控盯着不允许采摘；运输同样铅封、GPS定位、品控随行。
东方甄选有机蔬菜今年10月上线，目前只在北京销售，从田间采摘到用户家里28至32小时，全程冷链。每一茬采收前做500多项农残检测，每天做快检；还要按大棚亩数测算产能，因为行业里存在“报500亩、实产1500亩”的情况。
孙进披露，今年6至8月，东方甄选在品控上的投入约2700万元，全年预计超过1亿元；品控团队规模半年翻番，年底将达到150人，成员平均有8年行业经验。
